茄子切好之后会变色怎么办

发布时间:2020-09-19 来源:素食养生馆

暴露在空气中容易氧化、切完了立即用水泡就不会黑了。茄子特吸油、炒茄子时也可用水焯一下再炒就不太吸油了。

用盐水泡一下吧。。

我们也是铁锅,以前2113重庆专业的癫痫治疗医院有几家炒黑了黑着吃。5261楼上说的对,氧化了。

如果你4102想知道怎样不黑的话就看我的1653答案吧:

把辅料都备好了以后再切茄子,油少点,一热马上下锅,迅速翻焦作哪个医院治疗癫痫好炒几下后沿锅边淋入少量的水,立即盖上锅盖,利用水汽把茄子闷软,锅盖透明的最好,看着白白的茄子块变得有些绿了,透亮了,就可以掀开盖子放调料了,最后还可以搅一点淀粉www.N+fYsw.com水进去,再治疗癫痫的专业医院是哪家放点糖,这样做的茄子可好吃了!

当然全凭个人爱好,至少不黑就是了。

我来回答;切好后先用盐水泡一下 做时滚点面粉用油煎一下 我回答你了选我吧 9321

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茄子茄子中存在酚氧化酶,它见到氧气之后,会和茄子中丰富的酚类物质反应,产生有色物质

时间长了会氧化的,就会变颜色,你放在水里就好一些的亲

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