鸡腿别再红烧了,费时又费力,换种做法,快手又下饭,馋到流口水菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:素食养生馆



鸡腿别再红烧了,费时又费力,换种做法,快手又下饭,馋到流口水,没错,我们家的鸡腿从来不红烧,就爱这一种做法,简单又美味,开胃又解馋,每次做3个大鸡腿都不够吃的,煮一煮,拌一拌就上桌,吃起来超过瘾。就算是嘴叼的老公也挑不出毛病来。


邻居小姑娘以前爱吃红烧的鸡腿,有一回来我家里玩,正好是饭点,就留她在家里吃饭, 给她做了黑龙江癫痫病医院哪几家这道凉拌鸡腿肉,直呼好吃过瘾,从此之后就爱上了这道菜,鸡腿这样做,不卤不炸不炖,怎么吃都吃不腻。一定要试试看哟,尤其是天气热了之后,这种做法会越来越受欢迎。


食材:鸡腿,青椒,小米椒,花椒,生姜,蒜末,料酒 ,辣椒面,白芝麻,生抽,蚝油,香醋,白糖,食盐,食用油,

做法:

1、三个鸡腿肉清洗干净,把骨头剥出来。去骨头的时候用刀从鸡腿的中间划上合肥治癫痫病那家最好一刀,然后再慢慢剥,注意不要伤到手。


2、锅中加入半锅的水,把鸡腿放进锅中,加姜片,料酒,花椒,食盐一起大火煮开,再煮10分钟,能用筷子戳穿说明就熟透了。


3、事先准备好一盆冰水,也可以冻一些冻块放入冰水中,把煮熟的鸡腿捞出来用放入冰水中凉透。这样鸡肉吃起来更鲜嫩。


4、把鸡肉切成小羊羔疯症状块,装在一个大一点的碗里。方便搅拌。


5、取一个小碗调料汁,先在碗里加入青椒,小米椒,蒜末,辣椒面,再浇入热油拌匀,放一两勺生抽,一勺蚝油,一勺香醋,一勺白糖,一勺熟的白芝麻丁, 一勺盐搅拌均匀。


6、把调好好的料汁浇在鸡腿上面搅拌均匀就可以开吃了。鸡腿这样做好吃,煮一煮,拌一拌,又香又入味,好吃又下饭。嘴叼也挑不出毛病来。

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1、煮鸡腿时除了加生姜,料酒去腥,再加入少量的花椒可以起到更好的去腥效果。

2、鸡腿煮好之后,放入冰水中放凉透,鸡肉的味道更好。


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