鲜榨蔬果汁 未必都排毒养颜 99%人不知道怎么健康吃火锅 -

发布时间:2020-10-17 来源:素食养生馆

2017年01月06日14:48 编辑:传奇养生网

  常吃烫食,还会破坏舌面味觉系统,降低赏味机能,长此以往还会影响食欲,诱发牙齿和上消化道疾病。因此,牢记“心急吃不了热豆腐”的老话吧,食物凉一凉再吃更健康!

  蔬鲜肉熟 控制火候

  许多食客在吃火锅时,往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃,这种饮食习惯很不卫生。较好的方式是,先将肉类、鱼类、海鲜下锅,煮到五、六分熟时再放蔬菜,锅开后再煮半分钟左右,才开始享受美味。

  目前国内的畜禽、蔬菜等在生产和运输环节存在诸多不安全因素,摆上餐桌的生鲜食品往往含有病原微生物、寄生虫卵或农药残留,如果一涮即吃,有害微生物侵入人体、导致呕吐、腹泻、头痛、高烧等疾病的风险很大。为了健康,还是牺牲口感,把食物涮熟透再吃吧。

  还要注意的是,蔬菜如果长时间在火锅里煮,其营养成分维生素和氨基酸等容易遭到破坏,还会失去应有的鲜味。因此,如何使火锅菜肴既保持原有风味、又不失营养,还达到卫生要求,掌握火锅“火候”可不是容易的事情。

  荤素搭配 警惕嘌呤类物质

睡觉时抽搐怎么回事>  火锅桌上,畜禽内脏类食品比较常见,这种饮食习惯也不利于健康。伴随着农药、化肥、添加剂等化学物质在食品生产、加工中的应用,动物内脏作为代谢器官所含的病原微生物和药物残留量最高,往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝肺。此外,畜禽内脏、海鲜、牛羊肉、蘑菇等食材由于含有大量嘌呤类物质,容易造成尿酸在血液中沉积,引起冬季“痛风”。

  最好的办法是,吃火锅时,注意荤素搭配,多吃些蔬菜、豆腐、白莲等维生素含量高的食物,不仅能够消油化腻,还能清凉、去火、解毒,是人体调补的“良药”。

  少喝老汤 保证健康

  由于动物内脏、肉类、海鲜等食材所含的嘌呤类物质在汤中能够充分溶解,过量饮用老汤容易造成嘌呤沉积,经肝脏代谢成尿酸,使肾功能减退、排泄受阻,诱发或加重痛风。所以吃火锅时应多喝水,以利尿酸的排出。

  喜欢喝汤的朋友也要趁早,时间涮得越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高,由此患病的可能性就越大。不过如果是使用了现在国际上比较流行的酵母抽提物YE作为火锅的调味料就不一样了,不但味道更鲜美,而且煮多久也不会产生亚硝酸盐。

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  每年入冬后,“一热当三鲜”的火锅文化正当道,口腔疾病患者的数量也会比其他季节多出15%以上。 通常,火锅浓汤的温度可达到120℃,如果取出即吃,很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔藓等口疾的人,复发机更会高出数倍,严重时还会诱发食道癌。

  此外,常吃烫食,还会破坏舌面味觉系统,降低赏味机能,长此以往还会影响食欲,诱发牙齿和上消化道疾病。因此,牢记“心急吃不了热豆腐”的老话吧,食物凉一凉再吃更健康!

  健康膳食 合理配搭

  羊肉和醋不要共食。羊肉火热,益气补虚,宜与凉性或甘平性菜品搭配;醋则含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合。

  喝白酒时不宜吃牛肉,因为牛肉甘温,补气助火;白酒大温,与牛肉搭配则如火上浇油,容易引起牙龈发炎。

  涮萝卜不要吃木耳,二者一起食用会导致皮炎;土豆是火锅中很受欢迎的蔬菜,但如果搭配香蕉作为餐后水果,可能会导致面部生斑。

  菠菜中含有草酸,会妨碍食物中钙、铁的吸收,最好不要长时间和其他食物一起涮,略焯一下就可以了宝宝睡觉抽搐是怎么回事?

  不要贪图凉快喝啤酒。因为火锅汤中的嘌呤物质在体内会转化为尿酸,而啤酒则会把尿酸推到人体关节或软组织,导致痛风,严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。此外,冷热交互的食用方式,也容易使肠胃道受损。

  患有糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃虾饺、肉丸等油脂含量大的食物;肾病、高血压患者则要少饮火锅热汤;有胃肠疾病的人,应注意厚味调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)的刺激性。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)

  拿铁咖啡的风光不再,鲜榨蔬果汁的时代却悄然到来了。比如,亚马逊网站上最近一本风靡而行的《果汁与纤纤仪态白皮书》就介绍了365种混合蔬果汁,并阐明了它们的神奇功效,诸如抗癌、美容美发、为身心排毒,等等。自然,生产蔬果汁也相应地成为了西方商业世界中的一个巨大产业。

  英国整个果汁行业收入每年约在14亿英镑左右,因为盛传混合蔬果汁具有良好的排毒作用,该行业在2000年到2004年间,收入增长了26%。

  “西红柿+芹菜+柠檬汁=减肥,橙子+胡萝卜=美容、除斑、降低胆固醇,芹菜+胡萝卜+苹果=预防及稳定高血压及血管硬化。”在一些治疗癫痫病的费用要多少专栏作家的大力怂恿下,现在,不少人也已相当认同鲜榨蔬果汁具有减肥、排毒和预防疾病的功效。

  《如何饮用蔬果汁,在七天内减去七磅》的作者,因为在他的博客中描述了他坚持蔬果汁做主食成功减去28磅,而被称为“蔬果汁教主”。打了一个比喻说:“我们的结肠被那些浓浊的食物堵塞了,而我们身上的细胞正在挨饿,我们的消化系统就像周末的高速公路被m25汽车堵住了,而鲜榨蔬果汁正像骑着摩托车的快递员,绕开阻碍,让营养直达它的目的地。”

  虽然鲜榨蔬果汁正在被描述为一轮新的健康潮流,但也有不少专家对此提出了质疑和反驳。其中英国营养学会的专家利萨迈尔斯就认为,即使像在时尚界被誉为“美容圣品”的石榴汁、杨桃汁和各种浆果的果汁等,也并非如传说中如此神奇。

  专家说“严格意义上来说,没有什么食物是具有特效排毒功效的。”反倒是所有这些鲜榨混合蔬果汁缺乏纤维素,成为其营养的“死穴”。长期依赖于鲜榨蔬果汁用替代新鲜水果和蔬菜,必然会引起人体纤维素摄入过少,反而不利于人体的正常排毒。而用这种方法减肥,一旦恢复食用固体食物,体重的增长则很快会“卷土重来”。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)

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