绝对不能与猪肉同食的4种食物 千余吨病死猪肉 怎样检测猪肉好坏 -

发布时间:2020-10-17 来源:素食养生馆

2017年01月23日13:05 编辑:传奇养生网

最近网上曝出了查获千余吨的病死猪肉,这对我们人民的生活健康确实是个危害,那么在生活中,我们该怎么去鉴别这些猪肉,以保障我们身体的健康呢?今天小编就和大家一起聊聊这方面的知识!

我们首先必须知道新鲜的肉和不新鲜肉的区别:

新鲜肉:白色的脂肪光亮,肉质上面有光泽,红色比较均匀,外表微干或者出现微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好。

不新鲜肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或粘手,弹性差,稍癫痫病要去哪里治疗有氨味或酸味。肉的脂肪失去光泽,肌肉切面湿润,呈暗红色,有腐败的味道。冬季低气味,通过加热,变质气味会散发出重味。

通过新鲜的肉和不新鲜肉的概念后,你可以使用以下五种方法来区分它们:

一是看皮肤。健康猪肉皮肤无瘢痕;死猪肉皮肤往往有紫色出血点,甚至出现暗一点的红色,同时弥漫性的出血。

二是气味。新鲜猪肉气味正常;肉不论在肉的表面有血腥味,或深的腐臭味和其他异味。

三是看弹性。新鲜肉的肉质紧密而有弹性,指压凹陷后立即恢复;肉因其严重的分解。组织在不同程度上失去弹性和腐烂,用我们的指头进行西安癫痫病医院哪家比较靠谱按压后,不仅不能恢复,有时手指还可以直接按破肉皮。

四是看脂肪。新鲜肉的脂肪呈白色或乳色,有光泽;死猪肉脂肪的红色,黄色或绿色等颜色异常。

五是看肌肉。健康的瘦肉一般分为红色或粉红色,色泽鲜艳,很少有液体流出;病死猪肉颜色红紫,暗,暗红色的汁渗出挤压。

以上的这些小方法可以帮助你通过“看,闻,按”的方式来区分肉质,同时,在猪肉产品购买的消费者必须清楚地看到猪肉或掩盖检疫印章,这样才能有效的保障我们的健康生活!

猪肉是日常家庭里常见的荤菜,我们常吃的肉也是猪肉,那猪肉到底有什么好处,下面西藏公立知名癫痫医院跟着小编一起来了解一下吧。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

1.大豆

从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;

还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

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2.羊肝

中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。

这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。

3.香菜

芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。

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